レトルトアレンジ～野菜たっぷり、ピリ辛トマトもつ煮～
ストックしていたレトルトもつ煮の賞味期限が近づいたので、
野菜たっぷりのアレンジレシピを作ってみました。
追加の調味料なしで、レトルトのスープの辛みと、
トマト缶でモツの独特の風味もちょうどよくなり、
おいしいです。
☆野菜たっぷり、ピリ辛トマトもつ煮
材料（３人前）
国産豚のもつ煮 …1袋 298円（税込321.84円）コスパよし！
キャベツ …中1/4（200gぐらい）
しめじ …パック1/2（50g）
トマト缶（カット）…缶詰半分（200g）
作り方
１．キャベツを2㎝×2㎝ぐらいの大きさに切って、鍋にしく。
２．キャベツの上にもつ煮レトルト、トマト缶の順に乗せる。
３．フタをして中火で5分煮る。
４．沸騰したら、フタをはずして弱火で15分煮る。
５．キャベツが柔らかくなり、トマトの形が崩れたら、完成。
☆栄養ポイント…ホルモン（豚の小腸）の亜鉛
ホルモンには色々な種類がありますが、今回は豚の小腸について。
亜鉛は新しい細胞の生成や、新陳代謝に欠かせない栄養素といわれ、欠乏すると皮膚の傷の治りが遅くなる、抜け毛、また味覚障害の原因の一つになるといわれています。
豚の小腸は、低カロリーではあるけれど、コレステロール値は高いので、食べすぎには注意しましょう。
☆おまけ情報
１．この国産豚のもつ煮はアレンジせずに食べてもおいしいです！
私はスープと固形が混ざったレトルト食品を購入した際、いつも固形分がどれだけあるか気になるので測ってみました。
…結果は
もつ、こんにゃく…250g（ちなみにもつは33個、こんにゃくは8個）
スープ…100g
具が大きいのもうれしいです。
２．カロリー計算もしてみました。
もつ煮 …312kcal
キャベツ200g…40kcal
しめじ50g…8kcal
トマト缶200g…38kcal
合計約398kcal、一人分約100kcalでした。
３．大人にはピり辛でおいしかったのですが、子供には少し辛かったようで、
別メニューを用意することになりました……。
